Говорят, что с изменением климата некоторые продукты скоро станут дефицитными. Что это за продукты и почему их станет меньше?
Тамара П., Караганда
Действительно, специалисты отмечают, что климатические катаклизмы (непредсказуемые осадки, засухи) ставят под вопрос сохранение некоторых продуктов питания. Называется 6 привычных нам продуктов, попадающих в зону риска.
1. Хлеб. На рост цен оказывают природные катаклизмы: сильная засуха, лесные пожары, наводнения.. Климатический удар по урожаю – это только начало, утверждают эксперты. В течение ближайших 20 лет цены на хлеб могут вырасти на 90%.
2. Шоколад. Повышение среднегодовой температуры на Земле плавит не только айсберги, но и шоколад. Так, повышение средней температуры еще на три градуса может привести к катастрофическому сокращению урожая какао в Гане и Кот-д'Ивуаре.
3. Кофе. Климатические изменения в Бразилии, Вьетнаме и Африке заставляют переносить плантации кофе все выше и выше в горы. Это приводит к росту цен на популярный напиток. Так, за минувший год кофе подорожал в среднем на 25%.
4. Мед. Один из главных показателей губительных изменений климата – массовая гибель пчел. А не будет пчел, не будет и меда.
5. Арахис. Мировые цены на арахис и арахисовое масло уже начали расти. Однако существует вероятность, что урожай арахиса в следующем году значительно превзойдет нынешний показатель.
6. Агава также может стать жертвой необратимых климатических изменений. Засухи в северной Мексике грозят полностью уничтожить урожай этой культуры. Кроме того, фермеры все чаще отдают поля под выращивание зерновых культурах, из которых затем производится биотопливо.
